"L'ENCLOS Restaurant Donneville Montgiscard, entre Castanet et Villefranche de Lauragais

MENUS

Le chef du restaurant l'Enclos cuisine des plats régionaux, de poissons et des plats du jour en fonction du marché que vous retrouverez :

- à la carte

- Dans les formules du midi : 10 et 13 € en semaine sauf jours fériés

- dans nos menus :

Menu à 20 €

Trio de Fromages sur Brin de Salade Verte

Chiffonnade de Jambon cru Serrano

Tête de Veau façon Ravigote

Millefeuille de Rougets
et petits Légumes Provençaux

Moules gratinées au Beurre Vert

*****
Onglet de Bœuf à l'Echalote

Souris d'Agneau aux Saveurs de l'Orient

Pavé de Saumon Rôti sur Peau
Sauce au Beurre Blanc

Poêlée de Seiches à la Plancha
Persillées et Aïoli

*****
Dessert

Menu à 27 €

Salade d'Aiguillettes et
Toast de Foie Gras de Canard Maison

Ravioles d'écrevisses et
Poêlée de Scampi à la Crème

Carpaccio de Thon et Saumon acidulé
avec petite Poêlée de
Fruits de Mer et Noix de Saint Jacques

Méli-mélo du Terroir
(Galantine de Volailles, Toast de Foie Gras,
Jambon cru Serrano, Magret fumé, …)

*****
Entrecôte grillée au Feu de Bois

Cassoulet maison au Confit de Canard

Carré d'Agneau Rôti à la Crème d'Ail

Pavé de Loup Grillé au Beurre Rouge

Choucroute de la Mer
(Saumon, Lotte et Haddock)

*****
Dessert

Les Assiettes Uniques

Un Beuff pour 2 - 45 €
Petite salade de Lardons ou Gésiers
Côte de Bœuf (1,2 kg) et Garniture

Le Mix Grill du Boucher - 23 €
Côte d'Agneau, Pièce de Bœuf, Magret de Canard et
saucisse de Toulouse
Garniture

L'Assiette de la Mer - 24 €
Poêlée de Seiches, Filet de Poisson,
Moules Gratinées,
Noix Saint Jacques et Gambas
Garniture

L'Assiette tout Canard - 23 €
Salade de Gésiers, Toast de Foie Gras de Canard, Magret Grillé
Garniture

La Lauraguaise - 18,50 €
Petite Salade de Gésiers
Cassoulet Maison au Confit de Canard et Saucisse de Toulouse

Menu à 34 €

Foie Gras de Canard maison
Figues et Armagnac

Escalopes de Foie de Canard
Poêlée aux Fruits du Verger

Salade entre Terre et Mer (Rouget,
Foie gras, Noix de Saint Jacques,
Gambas et Magret fumé)

*****
Magret de Canard Fermier
Façon Rossini

Entrecôte à l'Os Grillée au Feu de Bois

Pavé de Flétan Sauce Espagnole

Noix Saint Jacques
au Floc de Gascogne

Gambas Grillées et Flambées

*****
Fromage

*****
Dessert

Cassoulet Maison
au Confit de Canard
à emporter
10 €/la part

Les Garnitures

Riz Basmati au Curcuma
Pommes sautées
Frites maison
Légumes provençaux et Mozarella
Ratatouille

Faites vous plaisir avec nos Grillades de Viandes au Feu de Bois et nos Poissons à la Plancha

L'Enclos à Donneville - restaurant Toulouse - hôtel Toulouse Labège
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